Pipoca engorda??

Quanto ao valor nutricional, vamos começar pelas perguntas mais famosas: “Milho engorda?”, “Pipoca tem muitas calorias?” A resposta é simples: caloria todo alimento tem e se comermos muito é claro que engordamos. Mas comparando os três tipos de grãos vemos que há diferenças de calorias entre eles. Em 100g de grãos de milho verde temos 129 calorias. As mesmas 100g de grãos de milho para canjica fornecem 371 calorias (quase o triplo). Mas os campeões em calorias são os grãos de milho para pipoca: 444 calorias em 100g. Contudo 100g de grãos de pipoca rendem 4 panelas cheias e ninguém come tudo isso sozinho. Ou come? 

Mas em quantidade adequada, o milho deve fazer parte da nossa alimentação pelas várias riquezas nutricionais que oferece. Por serem ricos em carboidrato, deve fazer parte da alimentação de crianças desnutridas, idosos e pessoas que tenham passado por algum problema de saúde que os fez emagrecer muito. Entre os três grãos, a canjica é mais rica em carboidrato, em segundo vem a pipoca e, por fim, o milho verde. 

Lembram-se do cálcio? Aquele mineral que faz parte dos dentes e ossos e que é fornecido, principalmente, pelo leite e seus derivados? Então, este mesmo cálcio pode ser adquirido (em quantidade menor, é claro, porque existe outras fontes de cálcio) em alimentos feitos com milho. O milho verde ocupa o primeiro lugar no podium, segundo a quantidade de cálcio que fornece, seguido da pipoca. A canjica não tem quase nada desse mineral. 

A pipoca fica em primeiro lugar quando se fala em fibras. O milho para canjica em segundo e o milho verde cai para a terceira colocação. Quando falamos da quantidade de proteínas que o milho oferece, a ordem continua esta mesma: a pipoca é o mais protéico, a canjica em segundo e o milho verde fica no final da fila.

Fonte(s): http://bemstar.globo.com/index.php?modul…